Visita alla Fattoria Albacara - PURA VIDA BAROCCA
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Visita alla Fattoria Albacara
Escursioni ed Esperienze
Fattoria del Grano
Albacara Fattoria del Grano sorge nel cuore dei Monti Iblei e si estende per oltre 70 ettari tra le contrade Albacara e Carbonaro, a cavallo tra le province di Ragusa e Siracusa. Qui le capre sono il fiore all'occhiello dell'azienda e vengono allevate e accudite con cura, rispettando i cicli naturali. I prodotti dell'azienda sono "bio" e sono fatti rigorosamente a mano, seguendo le tradizioni della produzione casearia per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche dei prodotti. Inoltre i controlli della filiera consentono di valutare al meglio la qualità dei prodotti: sono controlli rigorosi che attestano la qualità delle materie prime e dei prodotti che poi arriveranno sulle nostre tavole.
I principali prodotti sono:
- Caprini: latte di capra bio, diversi tipi di formaggi e ricotte
- Yogurt: bianchi e alla frutta
- Pasta: svariati tipi e formati
- Olio Evo: svariati tipi e formati
Genuinità, salubrità, legame col territorio, riscoperta in chiave contemporanea di antichi sapori, sono i principali valori del progetto Albacara Fattoria del Grano.
La durata della visita è di 3 ore, durante le quali sarà possibile osservare come funziona tutto il processo di allevamento e mungitura delle capre e degustare l'olio e tutti gli altri prodotti DOP dell'azienda.
Costo: € 25,00 a persona.
Per info e prenotazioni chiamare:
Frank: +39 328 651 0358